At steame mælk til din espresso

Caffe latte og caffe mocha kræver ikke det tykke skum der bruges til cappuccino, de laves med varm mælk – ikke skum (og dog, men kun en lille bitte smule…)
Følg de samme trin som når du skummer mælk. MEN hold damp-røret nede i mælken og hold kanden stille, så du kun varmer mælken op.
Stop også her når temperaturen når de 70˚.

HUSK! Tør damp-røret af efter brug med en ren våd klud.